Misura di umidità in linea

Le microonde sono altamente sensibili alle molecole d'acqua. Quando penetrano nel materiale misurato, le microonde provocano una rotazione delle molecole d'acqua libere. Di conseguenza, la velocità delle microonde viene rallentata (sfasamento) e la loro intensità viene indebolita (attenuazione). Grazie alla misurazione di entrambi gli effetti sopracitati, è possibile ottenere una misura stabile e molto precisa. Lo sfasamento e l'attenuazione forniscono quindi una misura direttamente del contenuto d'acqua e indirettamente della sostanza secca. 
Questi effetti di misura sono ottenuti utilizzando una potenza di trasmissione a microonde molto bassa - tipicamente 0,1 mW. Di conseguenza il materiale misurato non viene né riscaldato né modificato. Con il principio di trasmissione a microonde usato da Berthold, viene penetrata l'intera sezione trasversale del materiale. Pertanto la misura è altamente precisa e rappresentativa. Fattori quali il colore, la viscosità, la composizione disomogenea o la polvere non hanno alcun effetto o solo un effetto trascurabile sulle prestazioni di misura.

I neutroni veloci, rallentati dalla dispersione dei nuclei di idrogeno, sono difficilmente influenzati dalla dispersione di altri componenti materiali.
Il sistema di misura è composto da una sorgente che emette una nube di neutroni veloci. Dopo la loro interazione con le molecole d'acqua all'interno del materiale misurato, i neutroni attenuati vengono misurati con un rivelatore specifico che è sensibile solo ai neutroni lenti. Poiché il numero di neutroni lenti corrisponde al contenuto di idrogeno, la tecnologia dei neutroni è una misura estremamente affidabile per l'umidità del prodotto. 
Non è influenzata dalla temperatura, dalla pressione, dalla conducibilità o dalle dimensioni variabili delle particelle e anche l'acqua congelata può essere misurata in modo affidabile.