Medición °brix en el cristalizador

El control del proceso de ebullición en las bandejas de vacío es una de las actividades más importantes y críticas en el proceso de producción de azúcar. Se requiere una alta precisión para determinar el punto de siembra para asegurar la estructura cristalina y el tamaño adecuados del producto. El zumo espeso se calienta en el proceso de cristalización en condiciones de vacío. Cuando se alcanza una cierta concentración, el jugo se siembra con pequeños cristales de azúcar para promover el crecimiento de cristales uniformes. Con los sistemas de medición de microondas de Berthold, la concentración de zumo (°Brix) se controla durante todo el proceso de cristalización, y se puede determinar una determinación precisa del punto de siembra. El Berthold LB 565 MicroPolar Brix es la solución ideal para proporcionar una medición altamente precisa y reproducible. Los sistemas de medición brix se aplican en todas las etapas de cristalización. Debido a su robustez y a la limpieza superior de los sensores, los sistemas de medición han demostrado una y otra vez que funcionan de forma fiable y sin problemas incluso en condiciones de funcionamiento continuo. Incluso después de la etapa de cristalización final, la concentración de °Brix de la masecuita todavía se puede medir de manera fiable en la tubería de salida, después de que el producto haya pasado a través de la bomba.