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jetzt downloadenDer Verdampfungsprozess erhöht den Feststoffgehalt des Saftes von 16 % auf 65 %. Typischerweise wird das Wasser in einer Reihe von Verdampfstationen abgekocht. Nach jeder Phase der Verdampfung wird der °Brix-Gehalt des Zuckersaftes gemessen. Die mikrowellenbasierten Systeme von Berthold liefern Echtzeitinformationen über den Zuckergehalt und ermöglichen eine zuverlässige Steuerung der Verdampfer.
Wartungsfreies Messsystem
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